Beyond Within Speciality Kávék

Bemutatkozásuk: A Beyond Within Kávépörkölőt 2014 októberében alapítottuk. Csapatunk legnagyobb része barista, akik egy része külföldi specialty kávézókban dolgozott és gyűjtött tapasztalatot, és akik később közösen a budapesti Madal Cafe-ban kezdtek el együtt dolgozni. 2014 őszén kezdtük el tanulni a kávé pörkölést és célként azt tűztük ki, hogy képesek legyünk hazai, saját pörköléssel elérni a vezető angol és skandináv újhullámos pörkölők minőségét, akikkel korábban sokáig együtt dolgoztunk. Körülbelül hat hónap kísérletezés után 2015 tavaszára született meg az első kávé, amit végül fel mertünk vállalni és a Beyond Within nevet adtuk neki. Azóta próbálunk továbblépni, fejlődni és új kávékkal kijönni, kísérletezni. Folyamatosan keressük a legjobb kávékat, amit a szezonnak megfelelően szerzünk be, és próbáljuk a pörköléssel a lehető legkevésbé elfedni a kávéban, mint gyümölcsben rejlő potenciált. Keressük az együttműködést minőség központú kávézókkal, akiknél a fókuszban a kávé és a barista áll.

Összesen 3 találat